Waffles crujientes sin cereales

Desayuno, almuerzo o cena... Ahora puedes comer gofres cuando quieras con estos gofres crujientes sin cereales aptos para el congelador.

Esta publicación fue creada en asociación con nuestros amigos de King Arthur Flour .

Leggo, Eggo y, en su lugar, prepárate estos gofres crujientes sin cereales.

Es cierto que los waffles tostados congelados son convenientes y funcionan cuando quieres un desayuno o refrigerio rápido, pero seamos honestos, no son los MEJORES waffles. Su textura, especialmente las sin gluten, puede variar desde gomosa hasta parecida al cartón. Y su sabor, bueno, digamos que son convenientes y dejémoslo así, ¿vale?

También es cierto que soy un snob de los gofres. Cuando era niño, mi padre se negaba a comprar gofres congelados, citando su sabor y textura mediocres y el alto precio de lo que obtenían. ¿Esperar lo? Supongo que la manzana no cayó muy lejos del árbol.

Aunque hablando en serio, él tiene la culpa de mi esnobismo con respecto a los gofres. Mientras todos mis amigos disfrutaban de gofres tostados congelados frente al televisor los sábados por la mañana, mi papá me tenía en la cocina preparando gofres de masa madre y gofres con levadura durante la noche con él. Mientras el vapor salía de los lados de la plancha para gofres, se inclinaba sobre ella y decía "¡Tratamientos faciales gratis!". mientras inhalaba profundamente y arrugaba la nariz de una manera que siempre me hacía reír. A él le encantaba hacer gofres y a mí me encantaba nuestro tiempo en la cocina, por lo que no sorprende que tenga una conexión muy especial con los gofres, específicamente estos crujientes gofres sin cereales.

¿Por qué estos gofres? Porque aunque no contienen gluten, cereales, lácteos ni huevos, son tan buenos como aquellos con los que crecí. Después de años de 'fracasos de gofres saludables', finalmente perfeccioné la receta y ahora estoy en la cocina con mis propios hijos el fin de semana ofreciendo tratamientos faciales gratis.

Estos gofres son revolucionarios sin cereales.

En serio, sólo tienes que hacer estos gofres. Y una vez que lo hagas, te garantizo que nunca volverás a comprar otro disco de cartón con forma de gofre en una caja de cartón. Porque así es como se supone que deben saber los gofres.

Crujientes por fuera, ligeras y esponjosas por dentro. El olor a vainilla y almendra, mientras se hornean, es absolutamente embriagador. Un olor que es inconfundiblemente 'gofre'.

Crujientes por fuera, ligeros y esponjosos por dentro, estos waffles veganos crujientes sin cereales lo son todo (¡y más!) #patrocinado @kingarthurflourHaga clic para twittear

Gracias a la textura superfina de la harina de almendras sin cereales King Arthur, la harina de almendras sin cereales King Arthur , estos son los gofres sin cereales que estabas buscando. No más brebajes tristes y empapados de harina de coco que intentan pasar por un verdadero gofre.

Su harina de almendras molida, certificada y sin gluten, de textura fina se combina a la perfección con productos horneados dulces y salados. Está lleno de proteínas, fibra y grasas saludables provenientes de almendras blanqueadas y tiene un agradable sabor a almendra que hace que estos gofres crujientes sin cereales sean absolutamente irresistibles.

¡Cocine una vez, coma (al menos) dos veces!

Si bien esta receta ya produce una cantidad bastante grande de gofres (alrededor de ocho), no temas duplicar la receta para hacer más. Tener un alijo a mano en el congelador significa que puedes decir adiós a esos gofres en una caja y saludar a los gofres caseros cuando te apetezca: desayuno, almuerzo o cena.

Una vez que estén completamente fríos, se pueden congelar en una sola capa sobre una bandeja para hornear antes de transferirlos a una bolsa o recipiente apto para congelador para su almacenamiento.

Para recalentarlos, simplemente vuelva a colocarlos en la plancha para gofres, la tostadora o el horno tostador precalentados. Puedes usar el microondas, pero no obtendrás ese exterior crujiente y agradable que hace que estos gofres crujientes sin cereales sean tan increíbles.

Listo, listo, servido

Aquí está la mejor parte. La parte en la que puedes elegir tu propia aventura. El jarabe de arce puro siempre es un ganador, pero también puedo sugerir:

• Bayas o melocotones frescos en verano.
• Peras en rodajas finas o manzanas salteadas en otoño e invierno.
• Mantequilla de manzana o calabaza y nueces tostadas
• Plátanos en rodajas , nueces tostadas y chispas de chocolate en cualquier época del año.
• Mantequilla de maní y mermelada (tal vez haga todo lo posible y conviértalo en un gofre PBJ)
• Crema batida y chispas para un regalo especial de cumpleaños
• Jarabe de arce puro cuando lo que quieres es hacerlo simple

Receta5 estrellas4 estrellas3 estrellas2 estrellas1 estrella4,8 de 102 opiniones

Waffles crujientes sin cereales

Estos son los waffles sin cereales que estabas esperando. Ligero, crujiente y perfectamente dorado. Cubra con jarabe de arce puro y fruta fresca para disfrutar del desayuno más celestial que pueda imaginar.

Preparación: 10 minutosCocinar: 20 minutosTotal: 30 minutos

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Imprimir recetaPorciones: 8 porciones1x​

Ingredientes

• 2 tazas de harina King Arthur Harina de almendras Harina King Arthur Harina de almendras ( 172 gramos )
• 1 taza de almidón de tapioca (113 gramos)
• 1 cucharada . + 1 cucharadita . Levadura en polvo
• 2 cucharadas . harina de lino* + 6 cucharadas . agua
• 1 taza de leche de almendras (u otra leche vegetal de tu elección)
• 2 cucharaditas . vinagre de sidra de manzana
• ¼ de taza de jarabe de arce
• 1 cucharadita . extracto puro de vainilla
• ½ taza de aceite de coco, derretido

Modo Cocinar Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, mezcle la harina de linaza y el agua para hacer los "huevos de linaza". Deje reposar durante 5 minutos mientras la mezcla se espesa. Omite este paso si estás usando huevos normales.
2. En una taza medidora, combine la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana y déjelo reposar hasta que espese un poco (aproximadamente 15 minutos, dependiendo de la leche que esté usando).
3. Precaliente la plancha para gofres según las instrucciones del fabricante.
4. En un tazón grande, combine la harina de almendras, el almidón de tapioca y el polvo para hornear. Batir o revolver para combinar bien.
5. A los ingredientes secos, agregue la mezcla de leche de almendras y vinagre de sidra de manzana, huevos de lino (o huevos, si los usa), jarabe de arce, vainilla y aceite de coco derretido. Batir hasta que la masa esté suave.
6. Usando una cuchara de ¼ de taza (o el tamaño recomendado por el fabricante de la plancha para gofres), vierta la masa en la plancha para gofres precalentada y cocine hasta que se dore y ya no salga vapor de la plancha para gofres. NOTA: Es importante esperar a que se detenga el vapor antes de intentar abrir la plancha para gofres. Abrirlo demasiado pronto hará que los waffles se peguen.
7. Sirva con jarabe de arce puro, si lo desea.

¡Último paso! ¡ Deje un comentario y una calificación para informarnos si le gustó esta receta! Esto ayuda a que nuestro negocio prospere para que podamos continuar brindándole recetas gratuitas y contenido de alta calidad.

Notas

*También puede estar etiquetado como harina de tapioca. Puede sustituir el almidón de tapioca por almidón de arrurruz o almidón de patata (no harina de patata).

** Puede sustituir la harina de lino por 2 huevos grandes + agua, para una versión no vegana si lo desea

**Nota: la cantidad de gofres hechos dependerá del tamaño de la plancha para gofres que utilice.

Los waffles enfriados se almacenan en un recipiente tapado o en una bolsa sellada con cierre en el mostrador por hasta 2 días. También se puede congelar para un almacenamiento más prolongado. Vuelva a calentar los gofres congelados en una plancha para gofres a fuego lento.

Información nutricional

• Tamaño de la porción: 1 gofre grande
• Calorías: 340
• Grasa: 25g
• ( Grasas saturadas: 12 g )
• Sodio: 280 mg
• Carbohidratos: 23g
• ( Fibra: 3g
• Azúcar: 7 g )
• Proteína: 5g

Dietético

Libre de lácteosSin huevoSin glutenSin cerealesPaleoVeganoVegetariano© Los dietistas de alimentos realesReceta de: Los dietistas de alimentos reales

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¡Fijalo ahora y hazlos más tarde!

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Esta publicación fue posible gracias a nuestros amigos de King Arthur Flour King Arthur Flour . Aunque recibimos una compensación por esta publicación, las opiniones aquí expresadas son, como siempre, 100% nuestras. Gracias por apoyar a las excelentes empresas con las que trabajamos, permitiéndonos continuar creando excelentes recetas y contenido para usted.

Crédito de la foto: Las fotografías de esta publicación de blog fueron tomadas por Jess de Plays Well with Butter .