Empanadas de salchicha de desayuno con arándanos

La salchicha de desayuno de arándanos bañada en jarabe de arce* es el desayuno perfecto para la mañana de Navidad.

A todos nos encantan las hamburguesas de salchicha con un desayuno abundante, pero una vez que agregas arándanos frescos a la mezcla, ¡la lleva a un nivel completamente nuevo! Debo admitir que al principio me dio un poco de miedo probarlos. No soy alguien que desperdicie comida. Quizás eso se deba a que crecieron en una familia muy numerosa; simplemente no desperdicias comida. Entonces, intentar algo como agregar arándanos frescos a nuestras habituales hamburguesas de salchicha fue un poco atrevido. ¿Se los comerían los niños? ¡Me alegra decir que lo hicieron y que todos en nuestra casa los aman!

*Omita el jarabe de arce si desea que cumplan con Whole30.

Tenemos una nueva forma favorita de hacer nuestros desayunos un poco más especiales

Los arándanos son una excelente manera de mantener viva esa "sensación" navideña. Esta mañana de Navidad vamos a comer hamburguesas de salchicha de arándanos con nuestros gofres crujientes sin cereales y huevos revueltos frescos.

Hablemos de por qué hacemos nuestras propias hamburguesas de salchicha.

Claro, conseguir las hamburguesas de salchicha prefabricadas y los enlaces del departamento de carnes es muy fácil. Realmente, muy fácil. Pero… lo fácil no siempre es la mejor opción. Aunque esté ocupado y tenga poco tiempo, lo fácil todavía no es una buena opción. Aprovechar un poco más el tiempo para estar en la cocina tiene efectos a largo plazo. ¡¡En el buen sentido!! La próxima vez que pases junto a esas hamburguesas de salchicha preenvasadas súper fáciles, tómate un minuto, dale la vuelta y lee la lista de ingredientes. Hmmm... ya no es muy atractivo, ¿verdad? Deshagámonos del jarabe de maíz, el BHA, la dextrosa (¡y más!). No los necesitamos en nuestras salchichas para el desayuno.

¡Encuentre salchichas molidas y pavo molido de buena calidad y haga los suyos propios!

¡Tan simple, créeme! Aquí hay un par de formas diferentes de hacerlo. En un tazón grande agregue la salchicha molida y el pavo molido, las especias y los arándanos ligeramente ablandados . Mézclalo todo para incorporar esas especias a cada bocado de hamburguesas de salchicha.

Opción 1: (rápido) saque un pequeño puñado de mezcla y presione entre sus manos para formar una bonita hamburguesa redonda y plana. Cocínelos en una sartén grande en la estufa (¡ una buena sartén de hierro fundido funciona muy bien aquí!) durante aproximadamente 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que ya no estén rosados ​​en el medio.

Opción 2: (más rápido) saque una cucharada de la mezcla, enróllelas en bolas y alinéelas en una fuente para hornear de 9 × 13. Cocine las salchichas del tamaño de una albóndiga en el horno a 350 °F durante 12 a 15 minutos o hasta que ya no estén rosadas en el medio.

Opción 3: (la más rápida) toma toda la mezcla y colócala en una fuente para hornear de 9×13 . Presiónelo uniformemente en el plato. Hornee en el horno a 350°F durante 10 a 12 minutos o hasta que ya no esté rosado en el medio. Cuando esté completamente cocido, retírelo del horno y córtelo en cuadritos.

Haré nuestra salchicha navideña de arándanos para el desayuno de la manera “más rápida”, ya que las prepararé la noche anterior. ¡La mañana del día tendré que meterlos en el horno durante aproximadamente media hora antes de que queramos comer un desayuno navideño caliente y saludable!

Pin para más tardeCalificar receta

• Receta por correo electrónico

Imprimir recetaPorciones: 16 hamburguesas1x​

Ingredientes

• 1 ½ libra de salchicha molida para el desayuno de su elección
• 1 libra de pavo molido
• ½ cucharadita de sal marina
• ¼ cucharadita de pimienta molida gruesa
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• 1 ½ cucharadita de semillas de hinojo molidas, ligeramente trituradas (puede sustituir por 4 gotas de aceite esencial de hinojo)
• 1 taza de arándanos frescos (puede sustituir por 1/2 taza de arándanos secos)

Modo Cocinar Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. En una cacerola pequeña, coloca 1 taza de arándanos frescos y suficiente agua para cubrirlos. Llevar a ebullición suave durante unos 5 minutos o hasta que esté ligeramente suave. Escurrir y reservar.
2. En un tazón agregue la salchicha molida, el pavo y todas las especias. Mezclar hasta que todas las especias estén bien incorporadas. Incorpora suavemente los arándanos.
3. Coloque una sartén mediana a fuego medio (¡una sartén de hierro fundido funciona muy bien para esto!). Saque un pequeño puñado de mezcla (aproximadamente ¼ de taza) y presione entre sus manos para formar una bonita hamburguesa redonda y plana. Colócalos en la sartén caliente. Cocine durante 7-10 minutos, déles la vuelta y cocine durante otros 7-10 minutos o hasta que estén completamente cocidos.
4. Sirva caliente con un poco de jarabe de arce para mojar (omita el jarabe para Whole30)

¡Último paso! ¡ Deje un comentario y una calificación para informarnos si le gustó esta receta! Esto ayuda a que nuestro negocio prospere para que podamos continuar brindándole recetas gratuitas y contenido de alta calidad.

Notas

Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotografías sin permiso previo por escrito. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribirla con sus propias palabras y vincúlela a la receta original aquí en The Real Food Dietitians. ¡Gracias!

Información nutricional

• Tamaño de la porción: 2 hamburguesas
• Calorías: 228
• Grasa: 16g
• Sodio: 618 mg
• Carbohidratos: 3g
• ( Fibra: 1g
• Azúcar: 1g )
• Proteína: 20g

Dietético

Libre de lácteosSin huevoSin glutenSin cerealesSin nuecesPaleoentero30© Los dietistas de alimentos realesReceta de: Los dietistas de alimentos reales

¿Cuál es tu comida favorita para servir la mañana de Navidad? Comparte en los comentarios abajo!

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.