Chips de col rizada y pizza de queso

¿Se te antoja algo crocante, crocante y con queso? Lo tenemos cubierto con nuestros chips de col rizada y pizza con queso. No contienen lácteos y nunca lo sabrás.

¡Así es, PIZZA!

Me encanta una buena porción o dos de pizza. ¡Comida reconfortante y con queso! ¡¿Quién no?! También disfruto mucho de un buen chip salado y crujiente. ¡¿Tú también?! Bueno, hoy es tu día porque estoy compartiendo una receta de merienda saludable, deliciosa y nutritiva inspirada en estos dos alimentos antojos, cuyo ingrediente principal es un alimento rico en nutrientes... ¡KALE! ¿No eres fanático de la col rizada (todavía)? ¡Lea un poco más antes de levantar la nariz! Estos son un refrigerio con queso que debes probar, sin queso, y es posible que te sorprendas a ti mismo y a tu paladar. Estos chips de pizza con queso y col rizada son sabrosos, simples y perfectamente crujientes.

Los chips de pizza y col rizada con queso, aptos para paleo y veganos, son una receta con queso que debes probar, ¡sin queso! Y nunca sabrás que falta el queso porque son muy buenos.Haga clic para twittear

Lo mejor de todo es que estos chips vienen con un bono.

¡Los chips de pizza con queso y col rizada están llenos de nutrientes! Comencemos con la levadura nutricional (que no debe confundirse con la levadura de cerveza o de panadería). Tiene un sabor a nuez y queso y proporciona una serie de beneficios nutricionales que incluyen:

• Excelente fuente vegetal de vitamina B12 si está fortificada (uno de los pocos alimentos de origen vegetal con alto contenido de B12)
• Fuente completa de proteínas (2 cucharadas contienen 9 gramos de proteína)
• Alto en fibra
• Gran fuente de folato

A continuación tenemos la col rizada. Personalmente, me encanta la col rizada en todas sus formas, incluida nuestra ensalada de col rizada masajeada , salteado de col rizada y camote , ensalada de col rizada tailandesa y ensalada picada BBQ Ranch con col rizada y chips de col rizada. Es verdaderamente una fuente inagotable de nutrientes. De hecho, se sabe que es uno de los alimentos más saludables del planeta.

• Excelente fuente de vitamina A (betacaroteno), K y C: 1 taza de col rizada tiene más vitamina C (un antioxidante) que una naranja
• En tan sólo 1 taza contiene 3 gramos de proteína, 2 gramos de fibra y sólo 33 calorías. Dato curioso : ¡por onza tiene más proteínas que un bistec!
• Tiene un alto contenido de antioxidantes como la quercetina y el kaempferol, que tienen potentes efectos protectores del corazón, hipotensores, antiinflamatorios, antivirales y anticancerígenos.

Podría seguir y seguir sobre esta verdura increíblemente rica en nutrientes. En resumen, ¡cómete la col rizada!

La levadura nutricional es el secreto de la salsa.

La mezcla de levadura nutricional con anacardos remojados, pimientos asados ​​y condimentos italianos crea una salsa suave, cremosa y deliciosa que se parece mucho al queso. Esta salsa también sabe muy bien cuando se mezcla con verduras o uno de nuestros favoritos, los fideos de calabacín. O puedes probar nuestra Salsa de Queso Nacho (muy buena encima de un tazón de burrito) o Pollo Alfredo sin lácteos (una receta popular en el blog). Ambos elaborados con un perfil de ingredientes similar.

Como se mencionó anteriormente, la levadura nutricional es un ingrediente popular en la dieta vegana o en aquellos que siguen una dieta paleo o sin lácteos. ¡Obtendrás tu dosis de “cursi” y también un impulso nutritivo! Otras formas de disfrutar la levadura nutricional incluyen espolvorearla sobre verduras asadas, tortillas, ensaladas, tacos o patatas asadas.

Mi levadura nutricional favorita es la levadura nutricional pura, natural y no fortificada de Sari Foods. Nota: este no está fortificado, lo que significa que no contiene vitamina B12 sintética ni folato. Si sigue una dieta vegana, es posible que desee buscar una que esté fortificada. No obstante, sigue siendo una gran fuente de proteína de origen vegetal.

Lento y constante gana la carrera... O en este caso, produce el chip de col rizada crujiente y perfecto.

Para que la salsa de queso y los chips de col rizada queden crujientes y no húmedos ni empapados, es fundamental que hornees los chips de col rizada a fuego lento y lento. El largo tiempo de horneado y la baja temperatura deshidratan la col rizada y la salsa y crean un chip de col rizada con queso, perfectamente crujiente, delicioso y delicioso. Cuando se almacenan en un recipiente hermético, los chips de col rizada quedarán crujientes para el día siguiente... si duran tanto tiempo.

¡Esperamos que te gusten estos chips de pizza con queso y col rizada tanto como a nosotros!

Esta receta no contiene gluten, lácteos, paleo, vegana y es apta para Whole30.

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Imprimir recetaPorciones: 10 porciones1x​

Ingredientes

• 1 manojo grande de col rizada
• 2 tazas de anacardos crudos , remojados en agua durante la noche*
• 2/3 taza de pimientos asados ​​en frasco (+ 2 – 3 cucharadas de jugo)
• 1/3 taza de levadura nutricional
• 3 cucharadas . aceite de oliva
• 1 limón, exprimido
• 1 cucharadita . Condimento italiano (como Simply Organic) o condimento para pizza
• 1/2 cucharadita . ajo en polvo (como Simply Organic)
• 1/4 cucharadita . chile en polvo (como Simply Organic)
• 1/4 cucharadita . sal marina
• 1/4 cucharadita . pimienta negra

Modo Cocinar Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200ºF. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino y reserve.
2. Lave la col rizada y séquela.
3. Retire los tallos cortando la col rizada en hojas grandes del tamaño de una palma y colóquelas en un tazón grande. Deseche los tallos o agréguelos a los batidos.
4. En un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia, prepare la salsa de queso procesando los ingredientes restantes (no la col rizada) hasta que quede suave. Esto puede tardar unos minutos y es posible que tengas que raspar los lados de tu procesador de alimentos o licuadora durante este paso. La salsa quedará espesa.
5. Agregue la salsa al tazón de hojas de col rizada y masajee la col rizada y la salsa hasta que las hojas estén cubiertas uniformemente.
6. Coloque una capa de hojas de col rizada en dos bandejas para hornear grandes.
7. Hornee por 1 hora. Voltee y hornee por otros 30-40 minutos o hasta que esté seco y crujiente.
8. Dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético.

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Notas

*Para remojar los anacardos. Coloque 2 tazas de anacardos en un bol. Agrega suficiente agua al tazón para cubrir los anacardos. Deje en remojo durante la noche o durante al menos 4 horas. Escurrir y enjuagar.

Información nutricional

• Tamaño de la porción: 1/10 de la receta
• Calorías: 126
• Grasa: 9 gramos
• Sodio: 320 mg
• Carbohidratos: 8g
• ( Fibra: 2 g
• Azúcar: 2 g )
• Proteína: 5 g

Dietético

Libre de lácteosSin huevoSin glutenSin cerealesPaleoVeganoVegetarianoentero30© Los dietistas de alimentos realesReceta de: Stacie Hassing

Crédito de la foto: Las fotografías de esta publicación de blog fueron tomadas por Jess de Plays Well with Butter .

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