Avena al horno con limón y arándanos (sin gluten y vegana)

Esta receta de avena horneada con limón y arándanos es 100% vegetal y presenta la deliciosa combinación de sabores de limón y arándanos . Mejore su próximo lote de avena horneada con esta versión súper sabrosa que es perfecta para desayunos preparados con anticipación, preparación de comidas para el desayuno, para llevar a un brunch o desayuno compartido, así como para servir a los invitados.

Avena Al Horno Con Arándanos Y Limón

Las recetas de avena al horno son algo que hemos estado preparando durante años y son una de nuestras recetas de desayuno favoritas para compartir. Si nunca ha probado la avena horneada, considérela como un plato de avena, pero horneada en una forma más resistente, como una barra blanda. Nos encanta servir trozos de avena horneada en tazones junto con una cucharada de yogur o mantequilla de nueces, o un chorrito de jarabe de arce o miel y un poco de fruta fresca encima.

Destacados: Avena Al Horno Con Arándanos Y Limón

Algunas razones por las que sabemos que te encantará esta receta de avena al horno:

• La combinación de limón y arándanos, junto con las chispas de chocolate blanco opcionales, es una combinación perfecta para disfrutar del paraíso.
• Es muy parecido a una mezcla entre un muffin de limón y arándanos y un plato de deliciosa avena con arándanos.
• Esta receta no contiene huevo, leche, yogur ni mantequilla (como muchas recetas de avena horneada), lo que la hace vegana y 100% vegetal.
• Obtenga la máxima nutrición de su desayuno con adiciones saludables, como semillas de lino, semillas de chía, copos de avena, puré de manzana y arándanos.

Ingredientes para hacer avena al horno con arándanos y limón

Estos son los ingredientes (y sustituciones) que necesitarás para hacer esta receta de avena al horno:

• Harina de linaza : si no quieres avena horneada vegana, puedes usar 1 huevo grande en su lugar y omitir la harina de linaza y el agua.
• Agua
• Copos de avena a la antigua usanza : si necesita avena sin gluten, asegúrese de usar avena sin gluten certificada. Para obtener el mejor resultado, utilice siempre avena tradicional para hacer avena horneada, y no avena cortada en acero o avena rápida, ya que no proporcionarán la mejor textura.
• semillas de chia
• Levadura en polvo
• Jarabe de arce : preferimos el jarabe de arce, pero puedes usar miel, si no necesitas avena vegana.
• Limón : usarás tanto la ralladura como el jugo de un limón fresco.
• Salsa de manzana sin azúcar
• Leche vegetal de su elección : para mantener esta receta sin lácteos, utilice cualquier leche vegetal favorita, como leche de almendras sin azúcar o leche de avena; sin embargo, si no es necesario un producto de origen vegetal, puede sustituirlo por cualquier leche de vaca preferida.
• Aceite de aguacate : puede sustituirse por mantequilla derretida, aceite de oliva o aceite de coco.
• Arándanos: puede usar arándanos frescos o congelados, o usar otro tipo de bayas frescas o cambiarlos por arándanos silvestres congelados para obtener nutrición adicional y un gran sabor.
• Chispas de chocolate blanco : son opcionales, pero son un complemento delicioso

Cómo hacer esta receta de avena al horno

Obtenga esta receta de avena al horno con limón y arándanos de inmediato siguiendo estos sencillos pasos:

1. Prepare la mezcla de harina de lino: Precaliente el horno a 375 ℉. En un tazón pequeño, combine la harina de linaza con agua. Revuelva bien y deje reposar al menos 5 minutos para que espese.
2. Revuelve los ingredientes secos: en un tazón grande, combina la avena, las semillas de chía, el polvo para hornear y la sal; revuelve para combinar.
3. Agregue los ingredientes húmedos: haga un hueco en el centro de la mezcla de avena en el tazón y agregue la mezcla de harina de lino, el jarabe de arce, el jugo de limón, la ralladura de limón, el puré de manzana, 1 ½ tazas de leche y el aceite. Revuelve hasta que los ingredientes estén bien combinados.
4. Agregue las mezclas: agregue suavemente los arándanos y, si los usa, las chispas de chocolate blanco.
5. Hornee la mezcla de avena: Vierta la mezcla de avena en una fuente para hornear de 9 pulgadas que haya sido rociada con aceite en aerosol. Hornea hasta que la receta esté dorada y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
6. Adorne y sirva: Retire la avena horneada del horno y enfríe sobre una rejilla. Sirva caliente o frío con los ingredientes que desee (consulte las sugerencias de ingredientes a continuación).

¿Cómo debo almacenar las sobras?

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Puede congelarse hasta por 2 meses.

¿Cómo recaliento avena al horno?

Las porciones individuales se pueden recalentar en un microondas o en un horno tostador, y también se pueden comer a temperatura ambiente o frías, según su preferencia.

¿Cuál es el ingrediente principal de la avena horneada con limón y arándanos?

Al igual que con la avena normal, el ingrediente principal son los copos de avena a la antigua.

¿Con qué puedo sustituir los arándanos frescos?

Puedes cambiar 1 taza de arándanos por arándanos silvestres , frambuesas, manzana picada, pera, moras o frambuesas. También puedes agregar un poco de extracto de vainilla o extracto de almendras.

¿Es esta una opción de desayuno saludable?

Sí, las recetas de avena horneada son buenas para ti, de la misma manera que un plato de avena es bueno para ti al aportar fibra para reducir el colesterol. Esta avena horneada proporciona aún más beneficios nutricionales al agregar harina de linaza, semillas de chía y puré de manzana.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer este plato?

Esta receta de avena al horno requiere un tiempo de preparación de 10 minutos, un tiempo de cocción de 30 a 35 minutos, por lo que el tiempo total de preparación es de 40 a 45 minutos.

Ingredientes saludables en esta receta de avena al horno

Esta receta está repleta de ingredientes nutritivos y aquí hay algunos destacados:

• Arándanos : estas bayas ricas en antioxidantes son una buena fuente de fibra y vitaminas, pero para obtener aún más nutrición, opte por los arándanos silvestres .
• Avena : una potencia para combatir el colesterol, la avena también es una gran fuente de fibra insoluble, así como de minerales importantes como manganeso, fósforo y magnesio; use copos de avena a la antigua usanza en lugar de avena rápida o avena cortada en acero para obtener la mejor textura y resultado
• Limones : en esta receta utilizarás jugo de limón y cáscara de limón rallada (ralladura de limón), que proporciona un toque de sabor además de vitamina C antioxidante.
• Semillas de chía y harina de lino : estas nutritivas semillas aumentan la fibra y las grasas saludables en cualquier plato, incluida esta receta de avena al horno con limón y arándanos.

Cómo preparar una comida de avena al horno con limón y arándanos

Nuestras preparaciones de comidas de fin de semana a menudo incluyen una receta de avena al horno como esta. Debido a que toda la receta se puede preparar con anticipación y se almacena bien, esta es excelente para incluirla en la preparación del desayuno. Hornee la receta de principio a fin y luego guarde porciones individuales en recipientes para disfrutar de desayunos saludables fáciles de llevar. Se pueden disfrutar fríos o recalentados.

Los mejores ingredientes para la avena al horno

Una deliciosa y sabrosa avena horneada con limón y arándanos realmente no necesita ningún aderezo. Puedes disfrutarlo frío o recalentado (en microondas o horno tostador). Sin embargo, puedes agregar aún más nutrición y excelente sabor agregando uno o más de estos ingredientes:

• Una cucharada de yogur natural o griego (o yogur sin lácteos para mantenerlo vegano)
• Un chorrito de jarabe de arce o miel u otro edulcorante favorito
• Un poco de mantequilla de maní u otra mantequilla de nueces favorita
• Un poco de leche o leche vegetal, como la leche de almendras sin azúcar (para ayudar a ablandar la avena, si lo deseas)

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Receta5 estrellas4 estrellas3 estrellas2 estrellas1 estrella5 de 9 opiniones

Avena Al Horno Con Limón Y Arándanos

Esta avena horneada presenta la deliciosa combinación de sabores de limón y arándanos para un desayuno saludable que es lo suficientemente fácil para desayunos rápidos entre semana y lo suficientemente elegante para servir a los invitados que pasan la noche, en días festivos y para brunch.

Preparación: 10 minutosCocinar: 30-35 minutosTotal: 40-45 minutos

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Imprimir recetaPorciones: 9 porciones1x

Ingredientes

• 2 cucharadas de harina de linaza
• 5 cucharadas de agua
• 2 ¾ taza de copos de avena a la antigua (280 g)
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal fina
• ¼ de taza de jarabe de arce puro
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco (½ limón mediano)
• Ralladura de 1 limón (1-2 cucharaditas)
• ¼ de taza de puré de manzana sin azúcar (puede sustituirse por 1/4 de taza de yogur o 1/4 de taza de leche adicional)
• 1 ½ tazas de leche vegetal de su elección
• 3 cucharadas de aceite de aguacate (puede sustituirlo por mantequilla derretida o aceite de coco)
• 1 taza de arándanos (frescos o congelados) o arándanos silvestres congelados
• ¼ de taza de chispas de chocolate blanco (opcional)
• Opcional para servir: yogur natural o de vainilla, jarabe de arce puro y/o más arándanos

Modo Cocinar Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375 ℉. Rocíe una fuente para hornear de 9×9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente; dejar de lado.
2. En un tazón pequeño, combine la harina de linaza con agua. Revuelva bien y deje reposar al menos 5 minutos para que espese.
3. En un tazón mediano o grande, combine la avena, las semillas de chía, el polvo para hornear y la sal.
4. Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y agregue la mezcla de harina de lino, el jarabe de arce, el jugo de limón, la ralladura de limón, el puré de manzana, la leche y el aceite. Revuelva hasta que los ingredientes húmedos y secos estén bien combinados.
5. Incorpora suavemente los arándanos y, si los usas, las chispas de chocolate blanco.
6. Vierta la mezcla de avena en la fuente para hornear preparada. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
7. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla. Sirva tibio o frío con los ingredientes deseados.
8. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Se puede hornear, enfriar, envolver y congelar hasta por 2 meses.

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Blueberry Lemon Baked Oatmeal

Notas

Esta receta es 100% vegana, pero si no es necesario para ti, puedes sustituir la mezcla de harina de lino y agua por 1 huevo grande, y usar leche de vaca en lugar de leche vegetal.

Para chispas de chocolate blanco vegano, recomendamos la marca Enjoy Life o la marca Pascha.

Consejo para ahorrar tiempo: simplemente agregue todos los ingredientes directamente a la fuente para hornear preparada de 9×9 pulgadas. Asegúrate de mezclar bien.

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Información nutricional

• Tamaño de la porción: 1/9 de la receta
• Calorías: 224
• Grasa: 9 gramos
• ( Grasas saturadas: 1 g )
• Sodio: 128 mg
• Carbohidratos: 30g
• ( Fibra: 5 g
• Azúcar: 8 g )
• Proteína: 5 g
• Colesterol: 0 mg

Dietético

Libre de lácteosSin huevoSin glutenSin nuecesVeganoVegetariano© Los dietistas de alimentos realesReceta de: Jess Beacom

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Las fotografías de esta publicación de blog fueron tomadas por Rachel Cook de Half Acre House .

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